Vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học và công nghiệp, từ sản xuất thực phẩm lên men đến chế biến dược phẩm. Chúng có khả năng chuyển hóa các chất dinh dưỡng thành sản phẩm hữu ích cho con người, như rượu, bia, sữa chua và nhiều loại thuốc. Một trong những yếu tố quyết định tốc độ phát triển của vi sinh vật chính là nồng độ cơ chất. Hiểu rõ sự phụ thuộc này không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất mà còn nâng cao hiệu quả kinh tế trong các lĩnh vực này.
Chi tiết